Linguini à carbonara

A massa estava tão boa que só me lembrei da foto, quando acabei a degustação.

Aqui fica a receita:

• Fritar 4 ou 5 fatias de bacon cortadas (só uso a parte magra) num pouco de manteiga;

• Juntar um pacote de natas (250 ml), 50 g de queijo parmesão ralado na altura e temperar com pimenta e noz-moscada.
• Depois de ferver um pouco juntar a massa previamente cozida (gosto de usar a esparguete, o linguini ou a tagliateli, mas cada um usa o que mais gostar) e misturar.
  
• Reservar sempre um pouco da água em que a massa cozeu para juntar ao molho caso este seja pouco ou esteja demasiado espesso.
• Às vezes, para variar e dar cor ao dito, salteio com o bacon umas folhas de espinafres, mas é só soltar a imaginação e experimentar.
• Bom apetite.
  

Desabafos!

Quando olho à minha volta ...

... só me apetece ganir!

E fique assente que não faço parte da saga dos vampiros e lobos.

Coisas!

Coisa 1:

Situação verídica da oralidade - Um aluno numa escola de Braga pergunta à professora (minha amiga): Ó senhoura professoura, baliza, escrebe-se com "b" de bola ou "b" de baca?

Coisa 2:

Aguardava eu num balcão de um laboratório de análises a minha vez de ser atendido, quando o carteiro abre a porta e diz em alto e bom som "Bom dia a todos!". Só eu lhe devolvi resposta, mas estavam lá umas 10 pessoas entre utentes e funcionárias, que deviam conhecer o carteiro pois este entrou, abriu uma porta já dentro do estabelecimento e colocou um saco com cartas num sítio onde seria hábito! À saída voltou a desejar um bom dia de trabalho a todos e mais uma vez só eu lhe devolvi os votos. Assim vai a nossa educação e, como diz uma amiga: os miúdos não saem às pedras da calçada.

Coisa 3:

Desta esqueci-me. É do avançar da hora.

Anedotas!

Eis uma que me foi enviada recentemente:

À porta do Ministério da Educação, na Av. 5 de Outubro, foi encontrado um recém-nascido abandonado.

O bebé foi limpo e alimentado pelos funcionários que decidiram dar conhecimento do assunto à Ministra da Educação. Depois de oito dias, é emitido o seguinte despacho, dirigido ao Secretário de Estado:

Forme-se um Grupo de Trabalho para investigar:
a) - Se o 'encontrado' é produto doméstico deste Ministério;
b) - Se algum funcionário deste Ministério se encontra com responsabilidades neste assunto.

Após um mês de investigação, o Grupo de Trabalho, conclui:
'O encontrado' nada tem a ver com este Ministério pelas razões seguintes:
a) - Neste Ministério não se faz nada por prazer nem por amor;
b) - Neste Ministério jamais duas pessoas colaboram intimamente para fazerem alguma coisa de positivo;
c) - Neste Ministério tudo o que se faz não tem pés nem cabeça;
d) - No arquivo deste Ministério nada consta que tivesse estado terminado em apenas 9 meses.

Leituras!

Estou a ler e recomendo o livro O Despertar do Império, de Sam Morone.

"O povo de Orak prezava muito a sua pequena e sossegada aldeia e a vida que havia construído. Embora não dominassem o arco e a espada, possuíam uma arma muito mais forte: a capacidade de fazerem a terra produzir alimento. É esta a razão porque o chefe bárbaro Thutmose-sin os odeia e receia. ..."

Comidas

Quando me aventuro em pratos que não são do dia a dia, o que acontece com muita frequência, às vezes dia sim dia não, a sogra é sempre uma boa cobaia porque não é esquisita e gosta de experimentar sabores novos ou apenas diferentes.
Um dia destes quase que a ia enviando (a sogra) desta para "melhor". Teve de comer à pressa e o caril de porco estava tão picante que a boca ficou a arder, qual Eragon qual quê.
Valeu a água geladinha para aliviar a goela. Ai se a companhia tivesse puxado para um verde bem fresqueinho! ainda hoje estaria a tentar encontrar as pernas!

Para a próxima leva metade da massa de caril e o dobro do leite de coco.

Já os choquinhos fritos, esses sim, ficaram excelentes. Hum!

Não se devem comer os pequeninos para preservar a espécie, mas como já estavam no mercado ... Se não fosse eu a comprar seria outra pessoa qualquer. Sorry!

Bom apetite para este fim de férias.

Projectos!

- O que queres ser quando cresceres?

- Quero ser cigano.

A pergunta e a resposta não se baseiam em factos acontecidos, mas não é difícil entender quando se olha para um acampamento de ciganos que vejo com muita frequência.

Estacionados em frente às suas barracas estão 1 BMW 520, 1 volvo s40 e um jipe da JEEP, todos eles mais ou menos com a idade do meu velho popó, que ainda pago ao banco.

Os dias são passados no relax, entre o café e as almoçaradas e jantaradas ao som de música étnica. : )

Frequentemente ostentam maços de notas (€) como os que ainda só vislumbrei nos bancos.

É caso para se dizer: quando for grande quero ser cigano.

Parabéns à minha mulher, que fez hoje anos!

Parabéns ao meu filhote mais novo, que fez 1 mês há dois dias!

O tempo é curto, mesmo de férias, mas para fazer umas comidinhas vai-se arranjando. O problema reside é no tempo para conseguir saborear com calma a paparoca.
Aqui fica uma sugestão, massa com formato de cesto, não me lembro do nome e neste momento o sofá chama mais alto que uma ida à despensa, mas podem-se usar conchas grandes, com um pouco de queijo ricota, mozarela de búfala, presunto de parma, azeitona preta e uma folha de manjericão, tudo regado com um azeite suave e de preferência aromatizado do manjericão.

Fica a sugestão.
Bom apetite.

De olheira em olheira!

Com o nascimento do Dinis, o meu terceiro rebento, as olheiras voltaram.

Os outros dois, há já uns bons anos, deixam-nos dormir descansados as noites completas e agora as olheiras quase que me chegam aos joelhos, isto a juntar às dores de costas, na zona lombar.

A juntar às olheiras, o calor insuportável do Algarve e o dia passado entre compras e a cozinha para alimentar a tribo toda mais os amigos que aparecem! UFA!

Se me livro desta, com alguma sanidade mental, rapo o cabelo!

De desabafo em desabafo!

Todos os que por aqui passam sentem na pele o que o estado nos/lhes tira dos bolsos todos os dias.

Quando recebemos o ordenado, uma boa fatia vai para o irs, outra para a seg. social, adse, c.g.aposentações, ordens, sindicatos (estes são facultativos), etc...

Quando vamos ao supermercado, farmácia, livraria e afins, lá deixamos para o estado uns 6 a 21 % de IVA (com as mudanças constantes, nem sei se estou atualizado).

Quem tem a sorte de poder pagar uma casa, sabe que grande parte da fatia da mensalidade vai para o banco que depois também paga ao estado, vem a taxa de saneamento, mais o imposto de acesso aos esgotos, tarifa audiovisual, valor por disponibilização do contador do gás e no fim, para além destes, os outros 500 impostos, prémios (esta até podia ter piada), taxas e tarifas que me esqueci ou nem sei que existem, mas que todos pagamos, aliás... que nos tiram sem pedir autorização.

O que me faz Questionar: Quem nos tira alguma coisa e não nos pede, não é ladrão?

Fica a dúvida! :)

Sociedade!

Por que pago o IUC (imposto único de circulação) e nos combustíveis pago um mar de impostos, para além de todos os outros que pago ao meu município e ainda tenho de pagar o estacionamento ao sol, no verão quente do Algarve?

A Família Cresceu!

No passado dia 9 a família cresceu. Juntos, já formamos uma equipa de basquetebol.
Voltaram as olheiras, o cansaço, as fraldas e afins. Mas voltou também o milagre da vida, aquela sensação de afecto e de peito cheio que é impossível descrever.
Se este espaço andava quase parado, agora é que vão ser elas.
Já agora, chama-se Dinis.

Coisas novamente!

- Ó pai, o meu professor de ciências anda sempre com a mesma roupa!
- E por que dizes isso?
- O prof. trouxe hoje a mesma blusa que trouxe na terça (isto foi na quinta)!
- Provavelmente tem várias roupas iguais!
- Mas desde o início do ano que vem quase sempre com a mesma roupa!
- Pois! Deixa isso p'ra lá.

Coisas!

O blogue tem ficado para 49º plano porque os dias correm mais rápido do que o Francis Obikwelu o fazia. Os afazeres são tantos que nem com base no Windows, que é mulitarefa, tudo o que há para fazer é feito a tempo e horas. Isto tem sido uma aventura e pêras. Ai quando nascer o 3º rebento!!!!

Para despertar apetites, aqui fica uma sugestão para o jantar: costeleta grelhada com molho pesto, salada de alface e tomate e arroz simples. De sobremesa uma tarte de chocolate. (Para a comida vai havendo tempo)

Bon appétit!!

Dúvidas e desabafos!

1. Por que será que quando a polícia tenta orientar uma rotunda, o trânsito anda sempre mais devagar?

2. Por que será que a polícia está no estacionamento de uma escola e o que faz é clicar no telemóvel, enquanto pais e afins param em tudo o que é sítio indevido, incluindo o estacionamento para deficientes?

Com tanta chuva, já estou com guelras!

Já marchava esta sobremesa!

Vem aí mais um bebé!

Vou ser papá (pela 3ª vez)!

Início!

Ano Novo, vida nova.
O cliché habitual.

2010. Que trará? A ver vamos.

Pensamentos!

Desconheço a autoria, mas aqui fica uma frase que me enviaram no Natal:

Vive o presente com sabedoria e plenitude para que o ontem seja um sonho de Felicidade e cada manhã uma visão de esperança.

Que venham tempos melhores do que aqueles que passaram.
Bom 2010.

De volta!

Quantas palavras ficaram guardadas,
Em meses de silêncio?
Quantos traços ficaram por rabiscar,
Em momentos perdidos?
Gastos no vazio,
Dos dias atarefados,
Dos dias compridos.
Nas conversas formais,
Nos dias cansativos,
Nas palavras a mais.
Quantos pensamentos pereceram,
sem ver a luz do dia?
Quantos momentos de tristeza e de alegria?
Tanto e tampouco tempo dura o tempo.
O tempo de um dia.

Deixo um desejo de Boas Festas a todos os que por aqui passarem e que o próximo ano seja, pelo menos, melhor que este (que não foi mau).

Sem tempo!

O tempo tem sido curto e faço uma pausa para um Kit Kat.
VOLTAREI!