6 de outubro de 2010

Linguini à carbonara

A massa estava tão boa que só me lembrei da foto, quando acabei a degustação.

Aqui fica a receita:
  • Fritar 4 ou 5 fatias de bacon cortadas (só uso a parte magra) num pouco de manteiga;
  • Juntar um pacote de natas (250 ml), 50 g de queijo parmesão ralado na altura e temperar com pimenta e noz-moscada.
  • Depois de ferver um pouco juntar a massa previamente cozida (gosto de usar a esparguete, o linguini ou a tagliateli, mas cada um usa o que mais gostar) e misturar.
  • Reservar sempre um pouco da água em que a massa cozeu para juntar ao molho caso este seja pouco ou esteja demasiado espesso.
  • Às vezes, para variar e dar cor ao dito, salteio com o bacon umas folhas de espinafres, mas é só soltar a imaginação e experimentar.
  • Bom apetite.

3 comentários:

Anónimo disse...

moro no brasil e queria saber se essas natas sao as mesmas por aqui..

Anónimo disse...

descobri é o nosso creme de leite por aqui...

Anónimo disse...

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